杨洲教授香蕉生产机械化研究进展榆树

他投身于香蕉生产机械化研究

他主持研发了香蕉园电动滑车式运送系统

他指明我国香蕉机械化发展方向！

他就是国家香蕉产业技术体系机械化研究室主任杨洲教授

2017年9月至11月，广西香蕉进入大规模上市阶段，广西香蕉的集中出货，一方面导致了香蕉价格的大幅跳水，另一方面使得包括挑工、装工在内的劳动力出现严重短缺，进一步拉低了香蕉的质量和价格。广西佳联瀛基地的负责人陈伟光指出，“老工人做不动，年轻人不愿做，‘用工困难’堪称2017年对香蕉行业影响最严重的事件。”

劳动力的严重短缺，也使我们关注机械化设备是否能为香蕉行业解决急迫的用工问题。金穗农业、云山农业……一些有能力、有条件的大基地已经率先尝试了一系列香蕉机械化生产方式。先进的水肥一体化设备，架空索道不着地采收……目前我国香蕉机械化生产的推广拥有哪些优势、又面临着哪些困境？未来，机械设备是否能够取代人力劳动，并为我国香蕉生产带来新的动能？对此，我们专访了国家香蕉产业技术体系机械化研究室主任杨洲教授。

什么契机或原因下，您开始关注香蕉生产机械化的？您的研究成果主要有哪些？

杨洲：原本是在“广东省现代岭南水果产业技术体系”当中，做一些水果生产机械化方面的研究，而关注的作物也并不局限在香蕉，还包括了荔枝、龙眼和柑桔等岭南地区种植范围较广的水果。此后，在“国家香蕉产业技术体系”中，对于香蕉生产机械化做了更多的研究和尝试，特别是“香蕉运送机械化”方面。相比其他环节，香蕉采收过程中的运送环节劳动力消耗较大，香蕉易发生损伤。目前，国外的香蕉索道运送设备虽然可以做到机械化运送，但仍需要采用人力进行牵引牵拉；而我们团队研发的“香蕉园电动滑车式索道运送系统”，平地蕉园使用蓄电池电动滑车牵引，山坡等运送难度高的地方采用电机牵引，更大程度的节省人力，但成本不会出现更多上升。这套系统目前在东莞、增城等地进行了尝试和使用。

目前我国的香蕉生产机械化的发展和推广程度如何呢？广东、广西、云南、海南、福建等各个产区有何不同？

杨洲：目前，我国的香蕉生产机械化发展程度整体比较落后，要在广东、广西、云南、海南、福建等香蕉主产区中，评价出哪里发展比较靠前，哪里比较靠后，这还是非常困难的。因为整体都是处于“刚刚起步”的状态，许多方面都是落后的。就不同产区来说，广西一些大型基地种植面积较广，种植土地平坦连片，可能更有意识和条件去采用香蕉机械化生产，例如金穗集团；而广东地区由于生产基地不能规模连片，所以机械化目前发展得还不尽如人意；云南地区受山地地形影响，发展机械化受到的限制比较多，但是也有一些企业走得比较靠前，例如常仕代旗下的香蕉基地。就机械化发展程度来说，目前我国香蕉生产机械化程度较浅，多是采用水肥一体化灌溉设备，或是小型喷药机械设备，部分企业也在使用索道运送设备，但采用时间还不长，使用效果也还不够明显。

香蕉生产机械化在推广中是否存在问题或是困难？哪些因素阻碍了我国香蕉生产机械化的应用和推广？

杨洲：首先，从香蕉的生产者来看，是否使用机械化生产设备，会涉及到一个成本问题。如果采用机械化生产手段的成本比采用人力进行生产更低，或者是当农产品价格能够达到一个较好的程度，机械化的发展和推广就会更加顺利，但现在国内还很难达到这样的情况。值得注意的是，近年来人力成本不断上升，包括2017年广西香蕉大规模上市阶段出现的蕉工难求的局面，可能会对香蕉机械化的推广起到一定促进作用，给香蕉机械化发展带来机遇。第二，在我国推广香蕉生产机械化，需要考虑到香蕉种植的“亚洲特点”——不同于澳大利亚等国香蕉产业比较集中，我国很多种蕉基地分散，且地形具有山地特色，机械化使用和推广的困难较大。而目前农户的种植思维也是以“尽可能多植”为主，不会为机械化设备预留空间。第三点其实也是农机设备推广过程中普遍存在的一个问题，就是农机设备生产企业积极性不够。农机设备本身利润较小，加上香蕉种植主要集中在南部高温地区，和水稻等作物相比规模并不算大，企业考虑到未来推广空间的局限性，会缺乏投入研发的热情，大多处于观望状态。

相比香蕉生产机械化程度较高的国家，我国香蕉机械化在哪些环节差距明显？

杨洲：澳大利亚的香蕉生产机械化水平较高，至于菲律宾，其实机械化生产水平也不能算好。就澳大利亚而言，香蕉从建园、栽培、采收到包装等各个生产环节均采用机械化操作，不仅提高了生产工效，而且为香蕉产品质量提供了保障。举例来看，当地种植区域比较集中，蕉园规模也很大，经常会请专业的飞机作业公司为蕉园进行飞机喷雾作业；香蕉种植的行距较大，拖拉机等农机设备操作方便，故而采收的香蕉可以直接放在田间裹有泡沫橡胶的拖车上，由拖拉机运送到包装间，进行落梳、清洗、分级和包装。至于我国，不仅仅是香蕉，水稻是我国大规模种植的主要粮食作物，但其目前也没有在全部地区实现全程生产机械化，而水果还要更加落后一些，很多环节都尚未发展起来。

相比柑橘、苹果等水果产业，香蕉生产机械化是更有潜力呢？还是困难更多呢？

杨洲：苹果主要还是平地种植，推广机械化设备更容易些；柑橘由于近两年来种植规模拓展的比较快，所以机械化也有所发展，但坡地种植的特点会对机械化发展有所限制，采收方面来看，除了用于榨果汁的柑橘可以机械化采收，其他的基本都还是人工作业；香蕉的种植规模更小一些，而且也要考虑种植的地形特点，所以目前进展的还不算太好。

您对于中国香蕉机械化未来发展有何设想？心目中完美或标准的香蕉机械化是怎样的？

杨洲：首先，必然是香蕉种植的标准化，标准化种植模式会给机械化设备的使用和推广带来有利条件。第二，是从建园、栽培、采收到包装等各个生产的各个环节，都有相应的机械化设备可以使用。第三，则是就机械化设备的应用场景来说，大企业大基地可以通过机械化设备提高生产的效率，而家庭农场、合作社或是一些小户也可共享一些移动式的机械化设备，提高生产效率。

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